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酸辣汤加西红柿的做法（非常简单好做的低脂酸辣汤）

2025-02-14 04:56:11



用料

西红柿 2个 香菇 3朵 金针菇 一小把 豆腐 一块 鸡蛋1个

火腿 1根 木耳 三四朵 淀粉少许 香菜 2根

生抽 陈醋 胡椒粉 香油 盐 适量

做法

  1. 准备食材。香菇、木耳用温水泡发，香菇切薄片，木耳切丝；金针菇用水洗净，切去根部，然后用手撕开；豆腐切小丁，泡在水里备用；火腿切丝；香菜切末；淀粉用适量水调成水淀粉备用；鸡蛋打成蛋液备用。
  2. 西红柿切小丁，需要切的碎一点比较好操作，如果更讲究一点，可以先用开水烫去掉西红柿的皮。

3.热锅入油，加入西红柿丁，用小火炒出汁，这里多炒一会，越糊烂越好。

4.加两大碗水烧开，依次加入香菇片、金针菇、木耳丝、火腿丝、豆腐丁煮开

5.加2勺生抽、2勺陈醋、适量的胡椒粉和盐调味（胡椒粉要稍多一点，辣辣的才过瘾）


6.淋入备好水淀粉（淀粉可以使汤更爽滑）

7.淋入蛋液煮开

8.加1勺香油、撒上葱花即可

一碗酸辣爽口的酸辣汤就可以享受了，开胃解馋，关键是不长肉肉哟

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