肉片16元，面条2.5元，葱2根，姜6片，豆角半斤，蒜薹一小把，芹菜1根，盐、油、蚝油、料酒适量，生抽、老抽、鸡精适量，花椒八角，十三香适量
步骤1
备好食材，切好洗干净
步骤2
肉加生抽，老抽，蚝油盐，姜葱，料酒进行腌制，更入味
步骤3
热锅放油，油热
步骤4
油热加花椒八角，葱红辣椒爆香，加入肉片翻炒
步骤5
再倒入芹菜
步骤6
再倒入豆角
步骤7
再倒入蒜薹，加生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精调味，加少量水
步骤8
盖锅盖闷出汤汁
步骤9
锅内加水，放上笼布，笼布上铺一层菜，再放面条，大火15分钟
步骤10
菜炒好。面条蒸熟均匀拌一下
步骤11
再铺一层菜，一层面条，一层菜，一层面条，一层菜，大火10分钟，闷5分钟
步骤12
出锅装盘。一盘香喷喷的卤面就好了，特别好吃。
面条一定要反复蒸第二遍
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