有诗云“从容岁月带微笑，淡泊人生酸果花。”红红的山楂熟啦！虽然吃起来的口感不象它看上去的红色那么讨人，但是丝毫不影响人们对山楂的喜爱。从山楂罐头、果丹皮、到糖葫芦、炒红果，人们发现它酸酸的味道和甜甜的糖真是绝配，酸甜的口感最能让人口水直流，味蕾大受刺激，吃了以后宛如消食片一样让人神清气爽，浑身轻轻松松的。
今天来做一款简易版的家庭自制果丹皮，不用烤箱，用锅，勺子就可以做出来，制作方法如下：
1.将山楂洗净，特别是头部黑色的凹槽和尾部的柄把是藏污垢的主要所在。
2.用除籽器对着山楂的头部，把里面的籽去除。（小龟提示：如果没有除籽器，就用刀把山楂切二半，把籽抠出即可。）
3.将山楂和少量水倒入料理机，打成山楂泥。（小龟提示：如果你准备的山楂很多，一定要分批打成山楂泥，因为山楂本身含有胶制，很容易在料理机里成团不动。如果你想加过多的水，倒是可以的，只是在下面的步骤中我们需要将山楂泥中的水份熬干才可以，如果这里加水过多，后面的步骤花的时间就会较长。）
4.将打好的山楂泥倒入锅内，加入山楂一半量的绵白糖和一个柠檬。(小龟提示：不要用铁锅，因为铁会和山楂中的酸起反应噢。)
5.全程中小火，而且要用木铲或者硅胶铲不停搅拌，直到锅里水份全部熬干，最后的山楂泥变稠，而且颜色变枣红色，即可关火。
6.等山楂泥凉后把它倒在硅胶纸或油纸上，用勺子刮平，放置干燥的地方。
7.大约一二天后，山楂泥就干了，用手从一边轻轻揭下来，然后用刀切成长方形或正方形的小片，用手卷成筒状，这样，果丹皮就做好了。
这个简易的家庭版果丹皮很容易成功，有人担心山楂泥凝固不了，便会加一些胶质在里面，其实完全不用担心，山楂里面的果酸还有我们加上的柠檬是完全足够让山楂凝固并且最后成功地做成果丹皮的，感兴趣的朋友赶快试试吧！老幼皆宜，虽然外观不如超市里售卖的，但是这款果丹皮能让孩子更爱你多一些哒 ！
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