最近还天天下雨，家里湿哒哒的，买菜都不高兴出去。打开冰箱，发现家里什么菜零星的都有一点，做个麻辣烫吧，清库存。
食材准备：
各种蔬菜、各种火锅丸子，方便面等（随意，家里有什么放什么）
步骤：
1、不好煮的食材先焯水，煮到7分熟。不然都是红汤里煮熟，红汤味道都变淡了；
2、锅里到油，葱姜蒜香料爆香，火锅底料，郫县豆瓣酱，炒出红油
3、加入适量清水烧开后，加一袋牛奶（此为麻辣烫精华，一定要加，汤才浓）
4、下入焯水后的食材，蔬菜最后下，放生抽、耗油、糖、盐、鸡精调味
5、装碗后放入准备好的香菜碎、香葱碎，撒点花生碎、芝麻，甭提多美味了
真是太好吃啦，鲜的掉舌头，我们吃到最后汤汁都不剩，你们也来尝试下吧
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