薄荷炒鸡蛋的功效作用（吃过这菜的人不多见，和鸡蛋炒）

夏天了，天气渐热起来，今天糖糖要给大家介绍一样好东西，薄荷都认识吗？就是那种有种怪怪地清香味道的植物。可别说，在天热的时候薄荷可是个我们生活中不可以缺少的宝贝呢！

我们很多人在被蚊子叮咬后，瘙痒难忍，只要抹点薄荷油就能舒服许多。如果家里要是养了薄荷的话，还可以直接将薄荷叶捣碎，涂在被咬的地方。当然薄荷除了用来驱蚊，还有人喜欢用它来泡茶醒脑，这些都是因为薄荷的叶子里含有丰富的薄荷油、薄荷醇还有薄荷酮，可以起到解毒、清凉、醒神等作用，这是其他植物所没有的。

记得我第一次闻到薄荷的味道，那味道直冲脑门，熏得我特难受，不过现在可喜欢它了！只因为我恋上了一道薄荷做的菜。用薄荷炒鸡蛋你试过吗？吃一口，可以感受到唇齿间清凉清凉的清香味，人也随之精神起来。夏天如果天热没精神的话，吃点这菜会非常好，不信你可以试试！下面糖糖就要带你一起来看看这道家常菜吧！

薄荷炒鸡蛋

【食材准备】食用拧香薄荷一小把、鸡蛋4个、盐1茶匙、鸡精少许、葱一棵

【烹饪方法】1、备好薄荷和鸡蛋，这种薄荷是食用的，和一般薄荷的味道不一样，还有股柠檬的香味，我尝过一次就喜欢上它的味道了。建议薄荷不要放太多，放上一小把就可以。

2、选择嫩的薄荷叶用水清洗干净，然后切碎一些。

3、将鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀。

4、然后在鸡蛋液里放入薄荷叶和葱花、盐、鸡精，搅拌均匀。其实鸡蛋自带鲜味，鸡精是可以不用放的，这里放不放请随意。另外加入葱花，可以让鸡蛋液更加鲜嫩。

5、炒锅烘干后倒入食用油，烧至六成热，倒入鸡蛋液。注意不要立即拿起你的锅铲乱翻一气，这个时候你最该做的是：将炒锅拿起来摇一摇，这样受热均匀，鸡蛋不仅不会粘锅，而且炒出来的鸡蛋还特别滑嫩，这可是炒鸡蛋的小妙招哦！不会炒鸡蛋的朋友一定要试一试。

6、然后鸡蛋液凝固一大半时再动用你的锅铲翻过来，继续摇锅，差不多都凝固后，立即关火，用筷子快速划拉几下，划成鸡蛋块即可。

这道菜就做出来了，方法是不是特别简单？而且吃起来也是棒棒哒！想知道这道薄荷炒鸡蛋是什么味道吗？快来跟着试试吧！